July 11, 2020

Аутентичная еда в Замбии

Когда вы путешествуете, я надеюсь, что вы решите попробовать восхитительные местные блюда и ароматы, которые вы найдете в любой новой стране, - на мой взгляд, еда в целом является частью опыта.

В Замбии есть много мест, где можно отведать настоящую замбийскую кухню, но есть два в самых популярных городах Лусака (столица) и Ливингстон (столица приключенческих путешествий) Замбия.

Африканский ресторан Boma в Лусаке оживает во время обеда и особенно оживлен в прохладные вечера. Вы должны пройти через старый клуб Лусака в Лонгакре (пригород в Лусаке), а затем укрыться среди зелени, а на открытом воздухе находится ресторан, который вмещает 50 человек.


Есть шведский стол на обед с отличным выбором! 15 различных видов свежеприготовленных овощей и разнообразного мяса, таких как дичь, бычий хвост, органическая курица, копченая рыба, рыба с карри, тушеная говядина и многое другое - все свежеприготовленные.

Тогда есть Нгома Занга, что означает «мои барабаны». Вы найдете этот ресторан в Ливингстоне, и это, безусловно, опыт! Им руководит Джейн Осборн, один из самых креативных дизайнеров современной африканской моды и певцов в Замбии.

Когда вы войдете в ресторан, вас встретит в традиционном замбийском стиле персонал, одетый в замбийский дресс-код. Вы будете сидеть в саду на открытом воздухе и будете окружены самыми вдохновляющими замбийскими ремеслами и декором. И вас будет развлекать сказочное шоу традиционных замбийских танцоров, выступающих на сцене в полном традиционном костюме, с живой музыкой, барабанами, звуком пения, пением и хлопками, идеально сбалансированными, чтобы вы чувствовали энергию и волнение, для волшебный опыт, пока вы наслаждаетесь отличной едой.


Ншима является основным продуктом питания в Замбии и представляет собой форму углевода, приготовленного из кукурузной муки, приготовленной в густую кашу. Ншима едят вместе с овощами, рыбой или мясом, традиционно используя руки, а не нож и вилку. Будете ли вы присоединиться к традиции? Попробуйте разнообразные блюда по всей Замбии - деревенскую курицу (нкуку му чикасу), буйвол (няма я му мпанга) и свежую или сушеную рыбу, такую ​​как лещ. Овощи включают листья маниоки (катапа), листья сладкого картофеля (калембула), сушеные амаранты (бондве) или тыквенные листья (чибвабва). Вы можете даже попробовать более экзотические продукты, такие как жареные гусеницы (ифишиму фья кусалула)!

Я призываю вас искать эти места во время знакомства с Замбией и действительно испытать все, что может предложить Замбия! Еда отличная, я даже готовлю свои собственные замбийские блюда из тех ингредиентов, которые я могу найти, когда я не в Замбии!

Их обоих легко найти - в Лусаке вы можете попросить такси, чтобы отвезти вас в Бому, а в Ливингстоне Нгома Занга находится на главной улице. Вы можете связаться с сайтом Best of Zambia для полного описания этих двух сказочных ресторанов Замбии.

//www.thebestofzambia.com/html/visitzam/places/authentic.html



Дикая Африка. Экскурсии в Момбасе, Кения - Форт Иисуса (July 2020)